Description

Menu de la Saint Valentin :

Oursin et Œuf de Caille, Émulsion Fenouil-Gingembre

Macarons de Foie Gras Pistache et Cranberries, Pain d’Épices.

Saint-Jacques Fumées en Croûte de Noisette, Truffe et Topinambour en Deux Texture

Filet d’Omble Chevalier de chez Murgat, Écailles de Châtaigne,
Beurre Blanc au Caviar d’Aquitaine
Et / Ou
Filet de Bœuf en Basse Température, Raviole de Courge, Foie Gras et Noix,
Roquette, Chips de Parme

Trilogie de Chèvres

Douceur Litchi, Rose, Framboise

Réservation obligatoire au 04 76 25 34 58

Ouverture

Jeudi 14 février 2019 de 19h30 à 21h.

Infos complémentaires

• Langues parlées :Français

Tarifs

Tarif unique : de 89 à 105 €.

Menu à 89 € : Viande OU Poisson

Menu à 105 € : Viande ET Poisson.