Description

Qui est Monsieur P ?
Un grand voyageur, attaché aux terroirs et au bon sens paysan, qui se ressource régulièrement sur la côte Atlantique.

Il adore la Grèce, les olives de Kalamata et le miel du Péloponnèse. Il se rend aussi régulièrement à l'Île de Ré pour se ressourcer, où il pêche des couteaux au sel local.
Connaisseur inconditionnel du piment jalapeño, il est passionné par la nature et les paysages ardéchois ; son amour pour la crème de marrons n'est plus un secret.

En bon épicurien qui se respecte, il est un amoureux du vin, considérant qu'il sont autant bons jeunes que vieux, et il sélectionne avec soin les plus beaux nectars de raisins fermentés.
Il pense que l'agriculture biodynamique est un système de production agricole remarquable.
C'est un homme de terroir, aimant la finesse, la fraîcheur, l’énergie, les vins d’émotions en somme.

Découvrez la cuisine du Chef Florent Poulard, qui saura, à l’aide de sa merveilleuse équipe, sublimer le meilleur que la terre et les hommes nous aient offert.

Ouverture

Du 01/01 au 31/12/2025
le lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30.
Fermetures exceptionnelles les 1er janvier, 15 août et 25 décembre.

Infos complémentaires

• Services :Animaux acceptésAccès Internet Wifi
• Équipements :TerrasseClimatisationParking à proximité
• Paiement :American ExpressCarte bancaire/créditEspèces
• Langues parlées :AnglaisFrançais
• Labels :Michelin

Tarifs

A la carte : de 20 à 58 €

Menu dégustation : de 78 à 98 € (Menus 7 séquences

Inspirations)

Menu du jour : à partir de 39 € (Entrée + Plat + Fromages ou Dessert).