Description

Le Chef Lionel Paccoud vous propose au menu :

Mini soupière de Saint-Jacques et palourdes au champagne
(L’Oasis M Raimbault Stéphane 2000)
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Terrine marbrée de foie gras de canard, céleri et truffes
(L’Oasis M Raimbault Stéphane 1999)
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Filet de dorade rôti à la méditerranéenne
sur sa lasagne de rouge et noir à l’huile d’olive
(La Bastide Saint-Antoine M Chibois Jacques 1997)
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Fricassée de poularde de Bresse à la crème, aux gousses d’ail
et foie gras de canard, crêpes vonnassiennes
(Georges Blanc 1992)
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Camembert frais au noix et calvados
(L’Oasis M Raimbault Stéphane 1998)
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L’assiette de chocolats, guanaja, guianduja et manjari :
Trio fondant et glace au thym
(La Bastide Saint-Tropez M Cardaillac Francis 1996)

Opening

Tuesday 31 December 2024.

Additional info

• Spoken languages :French

Prices

Menu à 80€.