Description

Le Chef Lionel Paccoud vous propose au menu :

Amuse-bouches :

Olives provençales
sablé parmesan et radis, mini-tartelette à l’avocat, madeleine au curry
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Asperges blanches, panacotta au vieux comté et au vin jaune, herbes du jardin
Ou
Œuf de Pâques au foie gras de canard au chocolat noir et au vin de paille, salade mélangée
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Cuisses de grenouilles sautées comme en Dombes
(supplément de 5€)
Ou
Caragone du lac à la plancha,
fenouil, courgette, tomates confites, basilic et jus à l’oignon nouveau
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Selle d’agneau rôtie en oliviade, jus au thym, romarin,
polenta crémeuse au cumin, tomates cerises et févettes
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Assiette de fromages frais ou affinés
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Tartelette chocolat noir, glace caramel et tuile aux amandes

Opening

Saturday 19 April 2025.

Sunday 20 April 2025.

Monday 21 April 2025.

Additional info

• Spoken languages :French

Prices

42€ : Mise en bouche, entrée, poisson ou viande, fromages et dessert

50€ : Mise en bouche, poisson et viande, fromages et dessert

55€ : Mise en bouche, entrée, poisson et viande, fromages et dessert.