Description

Pierre Gagnaire, le chef triplement étoilé au guide Michelin a su réunir dans son restaurant au Palace Les Airelles deux univers avec brio : la décomplexée à l’italienne et la finesse de la cuisine française, promettant dans l’assiette un beau moment de dégustation franco-italienne.

Pour embraser les saveurs montagnardes, Pierre Gagnaire et Riccardo Valore ont fait la part belle par exemple à la gentiane ou au génépi. Outre les incontournables antipasti, pates et risotto, le menu propose aussi de partager les Bottoni, Terre de Sienne et Aubergine, une Burrata à la truffe blanche et salade d’artichauts ou un Poulpe sauce basilic et olives noires. Promesse d’une ode à la découverte culinaire, au plaisir et à la gourmandise, est ainsi donné chez Piero TT aux Airelles.

Ouverture

Du 11/12/2020 au 05/04/2021, tous les jours de 19h à 22h.

Infos complémentaires

• Équipements :Chaise bébé
• Langues parlées :AnglaisFrançaisItalien