Description

Menu de la Saint Valentin :

Oursin et Œuf de Caille, Émulsion Fenouil-Gingembre

Macarons de Foie Gras Pistache et Cranberries, Pain d’Épices.

Saint-Jacques Fumées en Croûte de Noisette, Truffe et Topinambour en Deux Texture

Filet d’Omble Chevalier de chez Murgat, Écailles de Châtaigne,
Beurre Blanc au Caviar d’Aquitaine
Et / Ou
Filet de Bœuf en Basse Température, Raviole de Courge, Foie Gras et Noix,
Roquette, Chips de Parme

Trilogie de Chèvres

Douceur Litchi, Rose, Framboise

Réservation obligatoire au 04 76 25 34 58

Opening

Thursday 14 February 2019 between 7.30 PM and 9 PM.

Additional info

• Spoken languages :French

Prices

One price: 89 to 105 €.