Description

Venez découvrir un style de cuisine directement lié à la nature qui nous entoure aussi simple et pure soit-elle, afin de réveiller la sensibilité de chacun.
Le restaurant est un lieu qui allie tradition et modernité ou la matière et les textures reste le centre d’intérêt.
Nos cours se compose de produits sensibles au climat, à la saison, aux conditions de la nature Alpines et notre cuisine s’adapte à ce que les saisons nous impose. Bien que nous choisissions scrupuleusement tous nos produits, il est impossible de savoir à l'avance ce que vous trouverez à notre table.
Cette réalité changera tous les jours.
Notre ambition est de proposer une cuisine soignée à partir de produits frais et de saison, travailler avec les producteurs locaux dans un rayon de 100 km, les produits sont tout autour de nous, la richesse de notre terroir c’est sa simplicité : les poissons du lac, les légumes du terroir, le gibier des Alpes, les champignons, la cueillette...
Travailler avec un boucher les races locales, collaborer avec le boulanger du village, se fournir le poisson auprès des pêcheurs du lac. Donner la garantie d’offrir une cuisine fraîche et saine avant tout.

Opening

Wednesday 1st of February 2017 between 9.30 AM and noon.

Friday 3 February 2017 between 3 PM and 5.30 PM.

Wednesday 1st of March 2017 between 9.30 AM and noon.

Friday 3 March 2017 between 3 PM and 5.30 PM.

Wednesday 5 April 2017 between 9.30 AM and noon.

Friday 7 April 2017 between 3 PM and 5.30 PM.

Wednesday 3 May 2017 between 9.30 AM and noon.

Friday 5 May 2017 between 3 PM and 5.30 PM.

Friday 2 June 2017 between 3 PM and 5.30 PM.

Additional info

• Payment :Bank/credit cardCheckCash
• Spoken languages :French

Prices

01/02 - 01/03 - 05/04 - 03/05 : 100 € / personne (cours, apéritif et repas),

03/02 - 03/03 - 07/04 - 05/05 - 02/06 : 80 € / personne (cours de cuisine et dégustation des plats préparés).