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Entrée Auberge Bressane de Buella
en nom propre

Description

Menu :
Carpaccio de noix de Saint Jacques de Saint Vaast, rémoulade de céleri et gel de pomme acidulé
Aspic de homard Breton et brunoise de légumes croquants, vinaigrette de crustacés à la coriandre fraîche
Paupiette de bar de pêche farcie aux moules, mousseline de chou-fleur et mouclade au curry vert
Sorbet ananas, granité Rhum citron vert
Lièvre à la royale, confit d’airelles et gnocchi de monalisa à la crème de truffe noire
Macaron à la gousse de vanille de Madagascar, ganache montée à la purée de marron et crème glacée à la châtaigne d’Ardèche
Accord mets & vins : domaine Camu du Baron Patrick de la Doucette
Grignotages, vins au verre, café & mignardises compris

Ouverture

Mardi 31 décembre 2024 de 20h à 2h.

Infos complémentaires

  • Paiement :Carte bancaire/créditPaiement sans contact
  • Langues parlées :Français

Tarifs

Plein tarif : 129 € (Boissons comprises).

Tarifs

Du 2024-12-31 Au 2024-12-31
  • Plein tarif : 129 €

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